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Description
Une infusion bio très gourmande
Toute la délicatesse d’une infusion cacaotée aux notes d’amande ! Sublimée par le riz soufflé et le sarrasin torréfié, cette recette chocolatée est une véritable gourmandise.
Une création sans théine ni sucre ajouté qui se déguste toute la journée, chaude ou glacée.
Cette infusion est composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et est disponible en vrac exclusivement afin d’encourager une consommation plus responsable.
Les ingrédients
Sarrasin (Fagopyrum esculentum)
Aussi appelée blé noir, cette plante polygonacée est cultivée sous des climats rudes comme en Bretagne. Ses graines sont consommées telles quelles, torréfiées ou bien réduites en farine pour en faire des galettes. Ses notes de noisette torréfiée sont particulièrement appréciées en pâtisserie !
Riz (Oryza sativa)
Base de l’alimentation dans de nombreuses cultures, on le retrouve de mille variétés, formes et couleurs, du sud de la France au Japon en passant par l’Italie. Cuit vapeur, utilisé en farine ou encore soufflé, le riz se prête à tous les exercices culinaires - et est délicieux infusé !
Cacao (Theobroma cacao)
Cultivé depuis plus de 5000 ans en Amérique latine, le cacao n’est arrivé en Europe qu’au XVème siècle. Aromatique et amer, il séduit dès qu’il est rehaussé de sucre. Le cacao comme le chocolat sont aujourd’hui des incontournables gourmands, dégustés en boisson ou intégrés en pâtisserie.
Amande (Prunus dulcis)
Si l’amande est mentionnée à l’écrit dès l’Antiquité, elle n’est introduite dans le sud de la France qu’au Vème siècle et prend réellement son essor au Moyen Âge. Aujourd’hui, elle est appréciée sous toutes ses formes pour son profil doux et sa richesse nutritive : purée, lait, poudre…
Les Céréales à Infuser, un plaisir authentique, généreux et réconfortant
Découvrez les Céréales à Infuser, une collection aux saveurs originales et gourmandes associant plusieurs céréales à de généreux ingrédients sains et naturels ! Ces cinq infusions bio d’un genre nouveau célèbrent ainsi toute la diversité des céréales, si prisées à table mais encore trop peu rencontrées dans nos tasses.
Savoureuses et réconfortantes,ces deux infusions natures et ces trois recettes gourmandes invitent petits et grands à la douceur le temps d’une pause, du petit-déjeuner jusqu’à l’infusion du soir. Sans théine ni sucre ajouté, toutes ces infusions peuvent être préparées chaudes ou glacées selon l’envie ou la saison.
- Suggestion de préparation
Préparer cette infusion chaude :
Au set à déguster ou à la théière: plonger 8 g d’infusion dans 50 cl d’eau à 90°C pendant 5 minutes.
Préparer cette infusion glacée :
À la théière ou à la carafe : plonger 8 g d’infusion dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Filtrer et placer au frais.
Préparer cette infusion latte :
Dans une grande tasse: faire chauffer 30 cl de lait de riz ou de vache, puis plonger 8 g d’infusion pendant 5 à 10 minutes selon l’intensité choisie. Filtrer et faire mousser.
- Accord thé et mets
La recommandation de nos Tea Sommeliers : “Une tasse de Brin de douceur s’accordera parfaitement avec un banana bread pour un moment réconfortant et très gourmand.”
- Ingrédients
sarrasin torréfié* (34%), pomme*, coques de cacao* (24%), citronnelle*, riz soufflé complet* (4%), arôme naturel d'amande, caroube*, amande* (2%), arôme naturel de vanille, cardamome*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Présence d’allergène : oui
Présence d’arômes : oui (arômes naturels)
Présence de sucre ajouté : non
Présence OGM : non
Présence de gluten : non
- Suggestion de préparation
BRIN DE DOUCEUR BIO
Sarrasin, riz soufflé, cacao et amande
Une savoureuse infusion où riz soufflé et sarrasin se mêlent à la gourmandise de l'amande et du cacao. Sans théine, elle est idéale tout au long de la journée.
