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Description
Un voyage pour découvrir la qualité et le goût incomparable des thés d’origine unique. 12 classiques en feuilles entières sélectionnés parmi les récoltes de quatre grands pays producteurs : Chine, Inde, Ceylan et Japon. Douze symboles, douze histoires, douze « seigneurs » absolus parmi les thés.
Notes de dégustation
Arômes et parfums : Fleurs, châtaigne grillée, miel
Couleur : Limpide, jaune paille
Goût : Douceur veloutée longue en bouche
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Suggestion de préparation
2/3 g pour 200 mL d’eau minérale à 75°C. Temps d’infusion: 8 à 12 minutes.
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Ingrédients
Thé blanc (Chine)
YIN ZHEN - AIGULLES D'ARGENT
Thé blanc en feuilles entières
Le thé blanc chinois yin zhen, littéralement « aiguilles d’argent », est l’un des thés les plus rares et les plus précieux au monde. Produit dans le Fujian dans une zone très limitée, il se compose uniquement des bourgeons apicaux parfaits du début du printemps, encore recouverts d’un duvet blanc et doux. Autrefois réservé à l’empereur, dont le phénix était l’un des symboles, le thé blanc donne une infusion très claire et suave, avec un arôme fleuri et un arrière-goût sucré persistant.
