Détox Balinaise est une délicieuse infusion qui associe les vertus détox et calmantes de la citronnelle et du galanga aux notes gourmandes de mangue et de papaye. Cette recette s’inspire de la tradition indonésienne du jamu, une boisson thérapeutique à base de plantes, de racines et d’épices.

La citronnelle et le galanga font partie des ingrédients de ce jus indonésien millénaire utilisé pour guérir, corriger les mauvais fonctionnements de l'organisme et soulager migraines et douleurs.

Cette infusion est composée de :

Citronnelle : cet ingrédient culinaire traditionnel est un puissant détoxifiant qui facilite la digestion et la décontraction musculaire.

Il possède également des vertus calmantes.

Galanga : cette plante médicinale ancestrale en Asie possède de nombreuses propriétés curatives dont l'action sur les troubles digestifs.

Mangue et papaye : ces deux fruits exotiques apportent des notes douces et gourmandes. Une subtile note d’arôme naturel d’amande évoquant les fleurs de frangipanier agrémente cette recette bienfaisante.

Cette infusion est composée d'ingrédients issus de l’Agriculture Biologique et dispose de plusieurs certifications BIO : label AB, label biologique de l'Union Européenne, certifié bio par Ecocert, label USDA Organic.

Préparer cette infusion chaude : Prendre 6 g de feuilles pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 5 minutes.

Préparer cette infusion glacée : Prendre 20 g de feuilles par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 1 heure, retirer les feuilles et placer au frais.