Un oolong à la taïwanaise, naturellement lacté

Au nord de la Thaïlande, dans le village de Mae Salong, une communauté taïwanaise cultive le thé depuis quelques décennies.

Inspiré des thés taiwanais réalisés à partir du cultivar jin xuan, il développe des notes délicieusement beurrées et révèle naturellement des arômes lactés-vanillés étonnants.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.

Liqueur

Couleur : doré

Texture en bouche : onctueuse

Saveur : sucré

Notes : beurrées, vanillées et florales avec des nuances végétales

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière: 5 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.