Le J.E. Yin Zhen est un thé blanc rare et raffiné, composé exclusivement de jeunes bourgeons argentés cueillis à la main, surnommés « aiguilles d’argent » (Yin Zhen). Issu d’un jardin d’exception, ce thé séduit par sa grande finesse et son élégance naturelle. Les bourgeons, délicatement travaillés et simplement séchés afin de préserver leur fraîcheur, offrent une tasse douce, aérienne et subtile.

Spécificités

Origine : Chine (Fujian)

Aspect : longs bourgeons duveteux aux reflets argentés

Saveur : délicate, florale, légèrement fruitée et miellée

Moment idéal : toute la journée, particulièrement apprécié pour les pauses de dégustation calme

Liqueur

Une liqueur lumineuse aux arômes délicats de fleurs blanches, de fruits frais et de miel, accompagnés de nuances végétales fraîches. En bouche, sa texture soyeuse révèle une douceur élégante, une grande longueur et une fraîcheur remarquable.

Température : 80 °C
Infusion : 5 à 7 minutes
Dosage : environ 6 g pour 30 cl