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Description
Riche en bourgeons dorés, ce très beau thé d'Assam donne une liqueur d'une très grande finesse, fleurie, corsée et longue en bouche. L'un des meilleurs thés d'Assam.
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles régulières et bien roulées, riches en bourgeons dorés
Couleurs : marron et doré
Parfums : épicé et boisé
Infusion
Couleurs : brun et rouge
Parfums : épicé muscade, boisé, malté
Liqueur
Texture en bouche : astringence marquée qui tapisse toute la bouche, ample et bien charpentée
Saveurs : amère
Arômes : très épicé (muscade, girofle), malté et boisé/boisé sec
Profil aromatique et longueur en bouche : long sur la note boisée
- Suggestion de préparation
Au set à déguster : 3'-5' minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé chaud :
Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 90°C. Faire infuser 3 à 5 minutes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
- Accord thé et mets
L'Assam Maijian se marie parfaitement avec de la volaille comme le poulet ou le coquelet. - Suggestion de préparation
ASSAM MAIJIAN T.G.F.O.P. - RÉCOLTE D'ÉTÉ
Thé noir d'Assam, Inde
Riche en bourgeons dorés, voici un beau thé noir d'Assam d'une très grande finesse, fleuri, corsé et long en bouche
