Très parfumé, ce thé noir, délicatement parfumé avec une essence naturelle de bergamote, est agrémenté de pétales de bleuet.

Le Earl Grey est un grand classique anglais, depuis que Charles Grey, comte (earl en anglais) de Falodon et Ministre des Affaires étrangères du Royaume britannique au milieu du XIX ème siècle, reçut d'un mandarin chinois une vieille recette consistant à aromatiser son thé avec de la bergamote.

Préparer ce thé chaud : Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 3 à 5 minutes.

Préparer ce thé glacé : Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.

L'accord parfait : avec un dessert au citron.