Le Thé Guimet est un mélange raffiné de thé vert aux parfums frais et fleuris évoquant la fleur de cerisier et les agrumes. Des pétales de bleuet parsèment cette délicate recette. À l’origine de ce thé, la volonté de créer une recette qui rende hommage à Emile Guimet, fondateur du Musée éponyme.

Les pétales de bleuet sont un clin d’œil au « bleu Guimet », aussi appelé « outremer artificiel », inventé par Jean-Baptiste Guimet, père d’Emile. Les agrumes et fleurs de cerisier symbolisent cette période au Japon pendant laquelle Emile Guimet a commencé à rassembler les premiers objets de ce qui constituera plus tard l’une des collections les plus renommées de France relative au monde asiatique.

Préparer ce thé chaud :

Prendre 8 g de feuilles de thé pour 50 cl d'eau filtrée et faire chauffer à 75°. Faire infuser pendant 3 minutes.