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Description
Ce thé vert de Chine biologique aux feuilles délicatement torsadées déploie de puissantes notes végétales et minérales.
Alors qu’il provient de la région du Hubei, il est réalisé à partir d’un cultivar originaire du Zhejiang traditionnellement utilisé pour la fabrication d’un autre thé vert de Chine, le Long Jing.
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Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : jaune doré
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré avec une délicate amertume
Notes : végétal, minéral, nuance fruitée, pointe florale
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Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
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Accord thé et mets
Il s'accorde parfaitement avec un fromage de chèvre. Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux accords thés et fromages du podcast “Un thé, un voyage”.