L'initiation parfaite à l'art du matcha

Ichi, dont le nom signifie « un » en japonais, est le matcha découverte qui offre toutes les promesses d'un matcha bon, beau et accessible. Une invitation au voyage entre l’élégance de la tradition japonaise et la créativité du monde moderne, incarnée par le matcha latte.

Son nom rend hommage à la philosophie japonaise Ichi-go Ichi-e (« une seule fois, une rencontre ») : dans l’esprit du cha no yu, la cérémonie du thé, chaque bol est une invitation à savourer l'instant.

Disponible en boîte hermétique de 30 g et en recharge de 90 g.

Des terroirs d’excellence

Derrière sa couleur vert émeraude se cache un savoir-faire rigoureux. Ce matcha grade cérémonie est issu d’un subtil assemblage de tencha provenant de deux terroirs emblématiques du Japon : Kagoshima et Shizuoka. Élaboré à partir de théiers âgés de 10 à 40 ans issus des cultivars saemidori et yabukita, récoltés au printemps et à l’automne, il offre un goût équilibré et une poudre d’un vert éclatant.

Naturellement riche en antioxydants, le matcha procure une énergie durable et favorise la concentration.

Origine : Kagoshima et Shizuoka, Japon
Grade : cérémonie
Agriculture biologique

Étape 1 : prélever 1 cuillère à café rase (ou 2 spatules) de matcha.
Étape 2 : le tamiser dans un bol.
Étape 3 : verser 5 cl d’eau chauffée à 70 °C et fouetter vivement en formant un « W » jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
Étape 4 (facultative) : ajouter 10 cl de lait pour une dégustation latte.

Pour préserver la qualité de ce thé fragile, conserver la boîte au réfrigérateur une fois ouverte et déguster dans les 45 jours après ouverture.