Un Darjeeling de printemps aux douces notes vanillées, florales et briochées, sublimées par une texture riche qui tapisse délicatement le palais.

Il est récolté dans la vallée de la Teesta, dans le jardin Namring : une propriété de 475 hectares, l'une des plus grandes de la région, située à environ 1 400 mètres d'altitude.

Origine : Darjeeling, Inde
Couleur : thé noir
Récolte : printemps 2025

Feuille sèche

Aspect : feuilles et bourgeons délicatement roulés

Liqueur

Couleur : doré

Texture en bouche : onctueuse

Notes : vanillé, floral, brioché, végétal frais

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 6 g pour 30 cl, 3 minutes 45 dans une eau à 85 °C.
Les Darjeeling de printemps peuvent développer une fine astringence : si vous y êtes sensible, infusez-le à température plus douce (75 à 80 °C) ou à froid.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : 8 g de feuilles pour 50 cl d'eau à température ambiante, 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Moment de dégustation : toute la journée.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.