Son nom signifie « perles du dragon et du phénix », des animaux emblématiques qui, en Chine, symbolisent la perfection de l’équilibre. Produit en quantités limitées, entièrement fabriqué à la main en enroulant les pousses apicales de printemps les plus tendres et en les mélangeant plusieurs fois avec des fleurs de jasmin asiatique. Produit dans la province du Fujian.

Note de dégustation

Arômes et parfums : Intense, percutant, fleuri

Couleur : Jaune doré

Goût : Goût suave et délicat avec des notes de châtaigne et un arrière-goût persistant et doux de jasmin

Au Japon, la température de l’eau varie en fonction du grade. Utilisez de l’eau minérale à 70/75 ° C. 2 g par personne, temps d’infusion 2 minutes maximum. Les infusions immédiates et successives peuvent être répétées sur les mêmes feuilles.

Thé vert (Chine), fleurs de jasmin 0,3 %