Grand jardin prestigieux, dont la réputation a fait le tour du monde. Infusion légère et cuivrée au goût presque chocolaté. Il est idéal le matin.

Notes de dégustation

Liqueur

Couleur : très beau cuivré brillant.

Texture en bouche : astringence en fond de bouche mais peu persistante.

Saveur : amertume légère.

Arômes : boisé (brindille), fruité (pomme et agrume) ainsi que quelques notes miellées et florales.

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Préparer ce thé latte:

Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 90°C et de 25cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.

Son accord parfait : avec de l'agneau.