Une superbe théière japonaise issue d’une fonderie traditionnelle

La théière Ume est issue du savoir-faire de la fonderie Oigen, dont la fabrication traditionnelle remonte à 1862 au Japon. A l’aide d’un moule finement sculpté, ses parois sont décorées de fines branches de pruniers en fleurs dont elle tire son nom.

Au Japon, la fleur de prunier « Ume » marque l’arrivée du printemps, sous le signe de l’élégance et de la quiétude. Déguster son thé avec la théière Ume devient alors une invitation à la détente et à la contemplation.

D’une contenance de 0,5 litre, la théière Ume possède un filtre en inox et est émaillée, permettant de déguster tous types de thé.

Un cadeau unique et original qui prendra au fil du temps une patine d’une beauté incomparable.

Tout savoir sur la fonte et ses usages

La fonte est un alliage à base de fer qui, avant d’être traité, est de couleur noire. Par différentes opérations, on peut en colorer la surface avec des pigments variés. Avec le temps, ces pigments pourront s’estomper légèrement et votre théière prendra une belle teinte patinée. Pour limiter les effets de cette patine naturelle évitez tout contact de votre théière avec des détergents, un corps gras, du sel, une atmosphère humide, une source de chaleur directe, des surfaces abrasives...

Traditionnellement, les Japonais laissent leurs théières rouiller, ce qui est sans aucun danger pour la santé et constitue, au contraire, un apport en fer supplémentaire à leur alimentation. En revanche, la plupart des modèles importés en Occident sont vernissés afin d’éviter ce type d’oxydation. Les parois intérieures de votre théière sont donc protégées avec un vernis alimentaire, qui empêche la théière d’être poreuse et de se culotter. Avec le temps, les dépôts successifs de tanins peuvent entraîner la formation d’une pellicule noire, qui n’altère nullement le goût de votre thé. Cette pellicule s’effritera toute seule si vous laissez sécher votre théière quelques jours à l’air libre.

En suivant ces conseils, vous conserverez cette théière dans les meilleures conditions et elle sera pour vous un objet personnel qui vous accompagnera tout au long de votre vie.

Pour aller plus loin, découvrez le billet de François-Xavier Delmas à propos de la fonte japonaise sur le blog Chercheur de Thé.

Avant la première utilisation, nous vous conseillons d’effectuer les opérations suivantes :

1 – Remplir la théière d’eau bouillante.

2 – Attendre une minute, puis vider l’eau.

3 – Pendant qu’elle est encore chaude, essuyer les parois extérieures avec un linge sec.

4 – Répéter ce procédé 3 ou 4 fois.

5 – Laisser sécher l’intérieur pendant 30 minutes.

Pour entretenir votre théière et lui conserver ses qualités et sa beauté, nous vous conseillons de suivre les instructions suivantes :

1 – Après utilisation de votre théière, rincez-la à l’eau chaude et évitez l’utilisation de détergent.

2 – Essuyez les parois extérieures quand elles sont encore chaudes.

3 – Ne frottez jamais votre théière avec une éponge abrasive mais essuyez-la avec un chiffon doux.

4 – Laissez toujours sécher l’intérieur de la théière à l’air libre sans le couvercle.

5 – Ne laissez jamais d’eau ou de thé trop longtemps dans votre théière, pour éviter les taches et les auréoles.

6 – Avant de ranger votre théière, vérifiez qu’elle est parfaitement sèche (intérieur comme extérieur) et, si possible, séparez-la de son couvercle.