Un thé du Yunnan récolté à partir de théiers Da Ye (littéralement « grandes feuilles »), à partir desquels sont également manufacturés les thés sombres Pu Erh. Ce thé noir dévoile des parfums de miel, de fruits et de cuir. Rond et aromatique, il est idéal tout au long de la journée.

Les thés noirs du Yunnan sont aussi appelés Dianhong Cha que l’on pourrait traduire par « thé rouge du royaume de Dian ». Dian est l’ancien nom du Yunnan, tandis que thé rouge renvoie à la couleur du thé. En effet, en Chine, les thés que nous appelons « thés noirs » ont pour dénomination « thés rouges » en référence à la couleur cuivrée de la liqueur.

Un délicieux thé pour accompagner le petit-déjeuner ou le goûter.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Liqueur

Couleur : cuivré

Texture en bouche : onctueuse

Saveur : sucré

Notes : miel, fruits cuits, cuir

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

La recommandation de notre Master Tea Sommelier : « Il s’accorde parfaitement avec des plats de viande, notamment avec une pièce de bœuf, ou avec des champignons. »